1.  Αίτηση (χορηγείται έντυπη από την υπηρεσία)
2.  Δύο (2) φωτογραφίες του ενδιαφερομένου
3.  Φωτοαντίγραφο δελτίου ταυτότητας σε δύο (2) αντίτυπα
4.  Φωτοαντίγραφο βιβλιαρίου υγείας
5.  Βεβαίωση της αρμόδιας Δ.Ο.Υ. περί ενάρξεως δραστηριότητας
6.  Οι δηλώσεις φόρου εισοδήματος των τριών (3) τελευταίων ετών να μην υπερβαίνουν το ποσό των 15.000 ευρώ
7.  Το εκκαθαριστικό σημείωμα φόρου εισοδήματος (Δ.Ο.Υ.) του τελευταίου έτους
8.  Πρόσφατο ποινικό μητρώο
9.  Πιστοποιητικό οικογενειακής κατάστασης
10.  Υπεύθυνη δήλωση στην οποία να αναγράφεται ότι δε συνδέονται οι ίδιοι, ούτε οι σύζυγοι ή τα προστατευόμενα τέκνα αυτών, με οποιαδήποτε σχέση, με οργανωμένη ομοειδή ή παρεμφερή επιχείρηση, σχετική με το αντικείμενο της υπαίθριας δραστηριότητας αυτών
11.  Υπεύθυνη δήλωση ότι δεν κατέχει άδεια λαϊκής ή δημοτικής αγοράς
12.  Πιστοποιητικό του αρμόδιου ασφαλιστικού φορέα για την εγγραφή σε αυτόν
13.  Φωτοαντίγραφο της άδειας κυκλοφορίας του οχήματος που τυχόν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για την άσκηση της αιτούμενης δραστηριότητας, καθώς και την άδεια ικανότητας οδηγού του ενδιαφερομένου ή του προσώπου που αναπληρώνει αυτόν
14.  Φωτογραφία του εξωτερικού χώρου της καντίνας
15.  Απόδειξη ταμειακής μηχανής του ενδιαφερομένου
16.  Μία (1) αεροφωτογραφία της περιοχής που να δείχνει το σημείο του καταστήματος

1.  Γραφειο αδειών καταστημάτων
2.  Πρωτόκολλο
3.  Αυτοψία από μηχανικό του δήμου
4.  Απόφαση Δημαρχιακής Επιτροπής
5.  Διεύθυνση Υγείας
6.  Ενημέρωση Δημάρχου
7.  Γραφειο αδειών καταστημάτων